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パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2
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10月の営業カレンダーです。_a0300098_18435732.jpg

このようになっていますよ。
よろしくお願いしますね。
# by panepane2 | 2014-09-30 18:44 | 営業カレンダー | Comments(0)
はい。先日の土曜日に気まぐれでやりましたパンでございます。
それは土曜の事じゃった・・・。_a0300098_18153531.jpg

こちらはコーンのリュスティックでやんす。
先日のパン祭り前にお客様に「コーンのリュスティックはやらないの?」と聞かれ・・・・そういえば
そんな商品もあったぞ・・・全く忘れておりました。で、早速パン祭りに、そして土曜日に。
祭りの時のリュスティックはさすがにコーン入れすぎ!と反省して土曜日は控えめにしましたとさ。
やっぱりこっちの方が生地の味がわかりやすくてよろし。
それは土曜の事じゃった・・・。_a0300098_18154834.jpg

こちらはオリーヴのフーガス。
こちらも祭りの時に思いつきでやったのですが、思った以上に好評で、それではと土曜も決行。
ん?なんだかオリーヴがやたら多いぞ。
「オリーヴどれだけ入れた?」
「渡された分だけ。」
「・・・測ってよ・・・。」
・・・ということで土曜のフーガスは大サービスデーなのでした~。(;_;)
それは土曜の事じゃった・・・。_a0300098_18161699.jpg

で、こちらはいつもやっているクアトロフロマージュ。
薄くのばしたフランス生地にトマトソース、4種のチーズ。バジルソース。の一品。
今回のチーズはピザチーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズ、エメンタールチーズ、モッツァレラチーズ・・・・・・。
え?何種?・・・・・・・・・・・・・・今日もサービスデ~だから~。(いつも・・・。)
ちなみにモッツァレラチーズは中途半端な残り方だったので残りを全てのせて・・・。
どんだけ原価かかっとんねん。
ウチはピッツェリアじゃないんだから相応の値段は取れないんだよ!わかってる?ぱんた!

なんだか最近色々なお客様から「あのパンは?」「あのパンはいつやるの?」とお声が掛かります。
アップルパイ、パンオレ、マロンのプチダマンド・・・etc

うちってアイテムたくさんあるんやね~・・・・忘れてちゃあしゃあないけど・・・・。


といった楽しい土曜日でした。


昨日見つけました。
それは土曜の事じゃった・・・。_a0300098_18344216.jpg

オリーヴ!
熟してた!黒くなってた!
いや~感動!
ちなみに残ったオリーヴの実は3粒だけなのでした。
# by panepane2 | 2014-09-29 18:38 | パン日記 | Comments(6)

お疲れ様です。

皆さん、今週もお疲れ様でした。
来週、再来週と2週続けての月曜日営業となりますのでよろしくお願いしますね。
さ、また明日の朝から頑張るぞ!

では。アディオス!
# by panepane2 | 2014-09-27 19:40 | 余談 | Comments(0)

で、こうなって・・・

で、こうなって・・・_a0300098_1811363.jpg

さつきポークでございます。
で、こうなって・・・_a0300098_18111392.jpg
で、こうなって・・・_a0300098_18112666.jpg
で、こうなって・・・_a0300098_18113965.jpg
で、こうなって・・・_a0300098_18115741.jpg

ぐるぐる巻きにされちゃうわけですな。
で、こうなって・・・_a0300098_1812549.jpg
で、こうなって・・・_a0300098_18121682.jpg

で、圧力鍋で。
で、こうなって・・・_a0300098_18122766.jpg

で、こうなるわけです。
最終的にはこれっぽっち。
これを一晩じっくり漬け込んで冷まします。
こうして、「トチペ10月号」に掲載してあります「さつきポークのチャバタサンド」になるわけですな。
で、そのトチペ10月号。世間ではもう出ているわけでして・・・でもさつきポークのチャーシューはまだでして・・・・。
販売は・・・・。
すみません。10月1日からでお願いしたいと思います。
よろしくどうぞ。


で、余談ですが・・・。
先ほどウチの一番の常連様ではないかというほどのお客様(3歳。たしか。)がご家族でご来店。
お帰りになった後にバイトさんから「引っ越しちゃうらしいですよ。」と・・・・。
・・・・・・・ええ?!!

・・・・・とても残念です。
最後の最後に「美味しいパンをありがとう。」ですって。
 「おやじ、な~み~だがポロリ~。」(スピッツの曲に乗せて。)
子供たちの記憶に残るようなパン屋さんになりたいなと思う今日この頃です。
また来てくれよ。あでゅ~。
# by panepane2 | 2014-09-26 18:46 | パン日記 | Comments(0)

これがまた・・。

これがまた・・。_a0300098_19302682.jpg

さつきポークです。
おろしてから冷凍しないで調理するとこんなにおいしいのか!と、びっくりするシロモノです。
ちょっと遅くなってしまったのですが、ご期待あれ。
# by panepane2 | 2014-09-25 19:33 | パン日記 | Comments(0)