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元パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2

人間って・・・。

人間ってすごい!
ラジオ番組の「ジェットストリーム」を聞きながら仕事を始めてこの時間にやっと終わり。
パワーの源はおにぎり二つ。
何て人間って燃費が良いのでしょうか。
自分ながら感心してしまいました!

さ、今週もお疲れ様でした。
先日はとってもネガティブブログで申し訳ありませんでした。
皆さんの応援コメントに返信をせず、ご心配をお掛けしたかもしれませんが・・・とっても眠かったんです。
また、働き始めたらいつも通りハイテンションでございました。
そう、売り上げと同様浮き沈みが激しいんです(笑)

今日は作った作った焼いた焼いた!
仕込みの段階で「こりゃあ、不可能か?」って感じでしたが、驚異の集中力で乗り切りました。
というか良いものが焼けたと思います!
それだけ焼いたのに15時には売り切れ。
やり切りました。
皆さんはこんな働き方してはいけませんよ。
私はあくまでも今だけですので。

さあ、明日も朝から仕込みです。
来週は最終週。
もうゆっくりと皆さんにご挨拶する余裕はないかもしれません。
でも、言葉を交わさずとも感謝の気持ちでいっぱいです。

もうさすがに眠いです。
それでは月曜日に。

Commented by 通りすがり at 2018-03-10 23:00 x
今週も美味しいパンをありがとうございました。
最近初めて角食を買いました。凄く美味しくて、様々なお店でも同じようなタイプのを買っていたのですが、群を抜いてパネパネさんのが美味しかったです。
来週は最終週ですね。来週ももちろん買いに行きます。
工房奥からの店主さんの挨拶聞こえてますよ(^O^)
その度に、感じの良いお店だなぁと思ってます。
Commented by panepane2 at 2018-03-11 17:07
> 通りすがりさん
こんにちは。いつもありがとうございます。
本当にやって来て良かったと思います。
ただ、なんですかね。気合いが入りすぎて体力的にも精神的にも疲れてしまったようです。
でも、幸運にもまだこの業界にとどまることが出来ました。
直接パンを焼くことはほとんど無くなりますが、パン業界、もっと良い環境にしておいしいパンを増やしていきたいと思います。
あ、奥からの挨拶ですか。最近本当に声が出なくて・・ちょっと自分ながらショックを受けています(笑)
Commented by panepane2 at 2018-03-12 20:47
鍵コメ「さ」さん
こんばんは。
コメントありがとうございます。
今のところ食パンの予約は(食パンは出来ますからね♡)土曜日の玄米P、パンドミ以外でしたら若干数余裕はありますから朝一に来て頂ければ購入も出来ると思います。(保証は出来ませんが・・・。あと、玄米のスライスは厳しいかもです。)
朝の8時半から9時頃に確認の電話をしていただければ繋がりやすいと思いますよ。フォカッチャは11時ちょい過ぎ頃から焼きあがりますからよろしくお願いしますね。
キッシュは焼きあがっているのですがカットする時間も無い忙しさで・・・こちらも前もって言っていただければご用意しやすいのでよろしくお願いします。
御来店お待ちしておりますね。
by panepane2 | 2018-03-10 21:59 | おしらせ | Comments(3)