元パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2
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お疲れ様でした。9/9

今週は久しぶりの6連勤。
今日も深夜からなんだか調子が悪・・・。
あ、昨日の晩、22時頃までガンダムのDVD見ていたからか・・・。
その前の晩はほとんど寝ていないし・・。
「そりゃあそうだろう。」ってやつですか。

今日は久しぶりにアンチョコブリオッシュなどを。
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こちらの商品。ご要望も多いのですが、やったらやったですぐに売れなくなる商品(笑)
でも、あるお客様が仕事中にウチに寄ってこいつを購入ー車を運転しながら食べるなり、Uターンしてもう一度買いに来たという代物。
おいしいんです。
・・・美味しいんですけれど何度も食べられるものではないんです( ´∀` )
でも以前に比べて、ブリオッシュも食べやすくしたのでイケるはずです。
また気が向いたら作りますです。

今日のクロワッサン生地を使ったサンドはこんな形に。
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前回はカットした一枚をそのまま焼き上げたのですが、これがまたぜ~んぶの層が見事にばらばらになってしまいまして・・。
今日は半分に折ってみました。
・・という事で見た目小さくなってしまいました。
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仕上げた奥さんが「じゃあ、名前は…パックンサンド!パックンって形してるから。」
「・・・・。」
今になってこのお店の名前と会社名を彼女に委ねたのは間違えだったのではなかろうかと不安になってしまいました。
奥さん「じゃあ、どうする?・・サンド・・・サンド。」
私「・・・・Nidoサンド。・・・・二度三度。・・・・。」


私ら夫婦がパン屋をやることは間違いだったのかもしれません。
センスの欠片もない。


はい、では気を取り直して。
センスの良いコンフィチュールなどいかがでしょうか。
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「アトリエジュリアローズ」さんのコンフィチュールが入荷しました。
また今回も電話発注で・・・「へぇ~それ面白そうですね。じゃあ少量で3個。次のそれも3個・・・・。」
などとやっていたらこんな多種になってしまいました。
私はこのコンフィチュールをヨーグルトに入れていただくのが大好きでして。
さあ、明日の朝はどれにしようかな。

それではまた来週。
火曜日ですね。
一週間お疲れ様でした。

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by panepane2 | 2017-09-09 19:09 | 余談 | Comments(0)