元パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2
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すみませ~ん。

ちょっと更新が途絶えまして失礼しております。
なぜだか忙しくて・・・いや、時間が出来るとついつい色々な事に手を出したり(大掃除とか・・・。)、新聞ネタを考えたりとしていました。
新商品などを出しても撮影することも忘れてしまい、結局「文字だけの記事じゃあな・・。」とか、暑さに弱音を吐きそうな記事になってしまいそうなので躊躇しておりました。
でもいつも通り元気に営業しております!
是非お店の方でご確認してください!「あ、元気そう・・。」って(笑)

明日、水曜日限定の豆乳食パンが、本日の電話予約だけで終了してしまいました。
「もっと増やせない?」と売り場の方から言われましたが、同じ型が無い・・・。(似たものはあるけれど焼成時間が変わってくる。)
更にこれ以上増やすことによる品質低下(オーブンに詰め詰めに押し込むことによる焼成不具合。)が嫌で「これ以上は・・・。」とお断り。
商売が下手ですね~(笑)
でも、この時期になるとどうしても売れなくなってくる豆乳食パンやらパンドミがなかなか好調。
嬉しいやね。  
余談ですが最近おいしいパン・ド・ミを探しております。
私が探しているところのパンドミですが、砂糖不使用。油脂も極力使っていなくてバツグンにおいしい食パン。
どなたか教えていただけませんでしょうか。
今のところ私の中では自分の焼いたパンドミが一番でして、志賀シェフのところの物でもなければフォートナム物でもない。
自分のパンドミをもっと美味しいものにしたいので、どなたかおいしいパンドミ(ハードトースト)を教えてください。

昨日、今日と日中のうだるような暑さにも関わらずたくさんのお客様がいらっしゃったのは意外でした。
ありがとうございます。
8月に入って益々厳しい暑さになって来ます。
皆さん体調を崩しませんよう。(じゃないとパネパネのパンが食べられなくなっちゃう(笑))

それではお店でお会いしましょう。



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by panepane2 | 2017-08-01 20:22 | 余談 | Comments(0)