元パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2
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コンタミ。

ここまでやるか。
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Commented by panepane2 at 2016-05-06 18:13
鍵コメ様
こんにちは。コメントありがとうございます。
たしかにアレルギーのお子さんをお持ちの方は気になるところでしょうね。
ただ、私が腑に落ちないのは、工場(工房)で使用してもいない、配合に使用することも予定もない特定原材料を「万が一、面倒な事になると厄介なので。」といった理由でコンタミ表示をしたり、もしくは、あえて必要のない配合に少量の特定原材料を配合することで面倒な事を回避しようとする傾向があることが残念です。確かに会社や店舗として「万が一」が起きては死活問題ではありますが・・・。
ちなみに「乳化剤」と「乳」はそのほとんどが無関係かと思われます。 確かに体に良いものではなさそうですが・・・。
by panepane2 | 2016-03-22 18:58 | 余談 | Comments(1)