元パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2
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やっぱり・・・。

やっぱりカメラが無いとね~。
何かと不便です。
スマホのカメラも高性能だけれどね。
という事で泣く泣くカメラを購入することにしました。
(ちょっとワクワク。新古品だけど。)

今日は天気の良い祝日でしたが、やっぱりウチは祝日に弱いな。
最近そこそこ良い感じなので「行けるか!」「ま、食パンなんか余ったらラスクができるし!」
な~んて考えていたら予想以上のラスクパンが・・・・。

でも、今日は忙しい一日でした。
色々と試作やら何やらやっていたからなのですが、充実しております。
そんな今日の試作仕込みは・・・・「ロデヴ」
a0300098_18462231.jpg
Oさんに任せて好きなやり方で仕込んでもらいました。
いやはや、今はこんな仕込み方するんですね~。へ~関心。でも面倒~。
今回は「これでもくらえ!」的な吸水はチャレンジせずにそれなりの吸水で仕込みました。
さてさてどうなるかな。
最近は色々とお試しが出来て充実しておりますな。
私はもう少し頑張らないとな。

あと、忙しいと言えば、ず~っと継ぎ足してきた「ホップ種」をこれを機に一から作り直しております。
a0300098_18465172.jpg
これまたすご~く面倒なんです。でも良い感じ。
元気なホップで焼き上げる「パン・ド・ミ」が楽しみです。

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by panepane2 | 2016-02-11 18:47 | 余談 | Comments(0)