元パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2
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現状報告。

報告します。
昨日、一昨日と続きました一人厨房大作戦は、なんとかスタッフの協力もあって無事終了することができました。
ある意味、スタッフも私も普段から工夫して働かなくてはいけないんだな~と実感。
来週からも一人厨房の日を設けようと思います。ただ・・・・激務です・・・。

新しい厨房スタッフのMさんも筋はスゴク良くだいぶ慣れてきましたね。
さらに慣れていくようだったら私はかなり楽できそうです。
楽しく仕事もしてくれているようですし、Mさんが来てくれてラッキーでしたね。

で、今日は頑張りました。
先週はお休みしました「フロッケンセザム」
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お客様に問い合わせをいただき、泣く泣く生産していない旨を伝えて心が痛かったのですが、
早速本日仕込めました!
フロッケン。こいつもなかなかおいしいやつですよ。
さらに、少数ながらも熱狂的なファンが居る「ベッラ・ヴィータ」!本日も仕込みました。
洋酒漬けのフルーツも間もなくなくなりますね。
さらに漬け込まないと・・・。
さらにさらに、リコッタルトも焼いたぞ!
も~ヘロヘロだ~。
先週、今週休みなし・・・さらに昨日の激務。
あ~気持ちよくなってきた。

先日も報告しましたがしばらくの間は毎週日曜、月曜にお休みをいただこうと思っておりますが、
この調子だと復帰も早そうかな。
ま、もうちょっと様子を見てみましょう。

では、明日土曜日。…頑張ります。
ショップカードもらいに来てくださいね。

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by panepane2 | 2015-09-11 19:59 | 余談 | Comments(0)