宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
カレンダー
今日も予想に反して多くのお客様にご来店いただけました。
ありがとうございました。
そんな現在の主役はなんと「パン・ド・ミ」!
いや~このパンドミ、何度止めてしまおうと思ったことか・・・。
今じゃ考えられないくらいに売れなかったパンです。
でも自分が一番好きなパンであり、試行錯誤を繰り返してきたパンでもある。
諦めずに続けて来て、今やっと認められてきたのかな。
本当に残念だけれど・・・。
私の両親と兄が大好きでいつも実家へ送っていた。
自分も休日の朝に食べられることに幸せを感じていましたね。
おいしいパンドミを焼いてくれるパン屋さんが出てきてくれることを楽しみに待ちましょう。

それにしても最近のお客様の数にはビックリ。・・・・でも販売能力が全く追いついていかない。
どれだけ多くのお客様にご迷惑をお掛けしている事やら。
・・・う~ん、考えても考えても・・・。

残すところ3週間ですが久しぶりに出ました。
「パネパネ新聞」
a0300098_20194722.jpeg
最後です。
Nさん今まで本当にありがとう。
本当に本当にありがとう。

さ、明日は一日お休み。
久しぶりにゆっくり寝ましょう。

それでは皆様お疲れ様でした。
来週は火曜日からですね。
それではおやすみなさい。


[PR]
# by panepane2 | 2018-02-24 20:51 | 余談 | Comments(0)
本日を持ちまして駅ビル「縁」、「宮カフェ」さんへの卸が終了いたしました。
着実に3月17日が迫ってきております。
今日は最後の卸という事もあり、時間に余裕を持たせて仕事をしようと思ったのですが、さすがに0時半起きは眠いです。
でも最後なので頑張れました。
明日用の仕込みも頑張りました。
さあ、明日はどんなお客様に会えるのか楽しみです。
ご来店お待ちしておりますね。


[PR]
# by panepane2 | 2018-02-23 20:12 | 余談 | Comments(0)

後悔しまっせ。

キッシュです!
まだ食べたことが無い方は是非是非是非!!!
「もっと売れたら良いな~♡」って言うのではなく、もう無くなってしまうからです!!!
私も自宅では作らないだろうから・・・・。
後悔はさせません。
是非!
a0300098_19311459.jpeg

[PR]
# by panepane2 | 2018-02-20 19:36 | 余談 | Comments(0)
a0300098_19314333.jpg
a0300098_19320939.jpg
a0300098_19322076.jpg

[PR]
# by panepane2 | 2018-02-19 19:32 | 余談 | Comments(0)
いつだか「今週」を「今秋」と書いていましたね。
なんだか切なくなる響きですな。

はい!今週もお疲れ様でした!
またまた疲れました!
連日の残りパンの少なさ!
なんだか勘違いしてしまいそうです。
聞いてはいましたがね・・・閉店景気。閉店前ってのが一番売れるって・・(笑)
日頃からこの作戦を使えばよかったか!・・で新装オープンって(笑)
こうなると売値をもっと上げておけばよかった!なんて思ってもいませんが。
確かにお客様にも良く言われますが、安すぎましたかね。
でもこの価格にも作戦があったんですよ。
京都に住んでいた時の近くの人気店はみ~んなパンが安い!
で、連日の売り切れ!
今まで自分がやってきたパンはどちらかと言えば高額なパンばかり。
どんなお客様でも気軽に買える金額じゃなかった。
そんな品質のパンをお手ごろに買えたらこんな良い事ないんじゃないかって。
売る方も毎日売り切れてくれたら、そんなストレスの無い事はないってくらいうれしいでしょ。
だから売り切れるパン屋にしたかったんです。
ま、見事に大外れでしたがね。
でも、残すところ1カ月となった今。
閉店景気とはいえたくさんのお客様が顔を出してくれて、閉店を惜しんでくれる。
こんなありがたいことは無いです。
8年間の悔いはないです。(今はそういえます。他のタイミングではどうかな。)
閉店を告知してからというものちょっとだけ肩の荷が下りた気がします。
良い感じでパン作りを楽しめています。
あとは無理をしない事ですね。

さ、来週は月曜日から営業です。
御来店お待ちしておりますね。
それでは。

[PR]
# by panepane2 | 2018-02-17 19:57 | 余談 | Comments(0)