宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
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今週もお疲れ様でした。
気がついたら先週の土曜日から更新していませんでしたね。
失礼しました。

3月に入っても朝晩寒い日が続きます。
体調を崩さないように気を付けましょうね。

大変遅くなりましたが3月の営業カレンダーです。
通常通り日曜日と第2第4月曜日がお休みとなっております。
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今後日曜日営業を考えていたのですが、今のところ人員的に厳しい状況です。

一大決心をして決行しようと思っていたのですが、今後の状況では・・・。

明日は久しぶりに東京のパン屋さんに行って来ようと思っています。
お目当ては一店だけなのですが、自分のパンを見つめることにもつながるであろうパン屋さん。
7年ぶりですか・・・。
今の自分のパンはあらぬ方向へ行ってしまってはいないか、どうなのか・・・。
確認してまいります。
後日の報告をお楽しみに。

それでは。
後日。

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# by panepane2 | 2017-03-11 18:11 | 営業カレンダー | Comments(0)
今週もお疲れ様でした。
今日は久しぶりにパン作りが楽しかった。
楽しくパン作りが出来て、お客様がたくさんいらっしゃったら全く言う事ありません。
ただ・・・最近の午前中のお客様の少なさはど~なっているんでしょうか。
心臓に悪いです。
さ、来週も頑張ります。
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それでは。
おやすみなさい・・・zzzzz。



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# by panepane2 | 2017-03-04 20:00 | パン日記 | Comments(0)

春だから。

パネパネで春らしいパンと言えば。
桜にピスタチオ。マンゴーの白ワイン煮。今回はオレンジゼスト。
前処理がすごく面倒。
今日はどうにかできたけれど・・・。
毎年楽しみにしている人がいるなら頑張りましょう。
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でも、現在のピスタチオの高い事高い事・・・。
桜の塩漬けも塩抜きしたらモノは半分以下に・・・これまた高額!!
ま、お祭り事と思えば・・・。
明日仕込み。

あ、メロンパンです。
春色の・・・。

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# by panepane2 | 2017-03-02 18:41 | パン日記 | Comments(0)
皆さん今週もお疲れ様でした。
いやはや疲れました。
こんな日は帰ってゆっくりテレビでも・・・と言いたいところですが、疲れすぎて風呂に入るのも大変なんです。
明日は久しぶりに何の予定も入れていないので、自宅でゆっくりとしたいと思います。
ただ、自宅の事やらお店で先日枝打ちしたオリーヴの枝の処理などをする事になるでしょうが・・。

久しぶりにアトリエ・ジュリアローズさんのコンフィチュールが入荷しました。
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なかなか発注する時間も無く、棚はスッカラカンとなっていましたが、やっと埋まりました。
今回はちょっとだけバラジャムも入れてみました。
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バラジャムと言っても基本はリンゴを使っているそうで、とてもきれいな一品。
少量しかないので味見はしておりませんが、これは紅茶に合うと思います。
紅茶に溶かしても、パンに塗っても、ヨーグルトに混ぜても。
自分用に購入するするのはとても贅沢な感じですが、贈り物にしたら喜ばれること間違いありません。
ぜひお試しください。

なんだか最近体の調子が変です。
またバセドーの影がチラホラ・・・。
月曜日の仕込みの後に血液検査してきます。
宣言しておかないと結局面倒だと行かなくなるので・・・。

なんにしても44年動き続けているこの体。
丈夫ですね~。
自分でも奥さんも感心しております。
ちゃんとメンテナンスしないとね。

それでは次は火曜日に。
おやすみなさい。




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# by panepane2 | 2017-02-25 19:31 | 余談 | Comments(0)

一発屋。

お久しぶりの「ベッラ・ヴィータ」
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これ一本だけの限定品。
お味はいかがでしょうかね。
明日まで寝かせてカットします。


今日のお遊び。
フィグのコンフィ+餅粉
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さて、どうなるのでしょうか。

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# by panepane2 | 2017-02-23 19:12 | パン日記 | Comments(0)