宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
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頭ボ~ン!!

なんでしょうかね、この寒さ、この雨、この切なさ・・・・。

今日は朝からFacebookページをまたしても乗っ取られ、頭大混乱な一日でした。
仕込みで手が離せないのにこんな状態。
放っておいて一大事になっては困るから、仕込みの時間を割いての対策。
二度目ですよ。
どうして?
あれだけのパスワードを解いてしまうのってどういう事?
頭の中がパニックな状態を「落ち着いて落ち着いて・・・」とテトリスをクリアするようにひとつひとつクリアして・・。
まだやるべきことがこれだけだったら良かったのに原材料表示シール作成のラベルプリンターの事やらあれやこれや・・。
とりあえず現在落ち着きました。
Facebookでご迷惑をお掛けした方には本当に申し訳ありませんでした。
まだ初日。
精一杯ひとつひとつやっていくしかありませんね。

あ、ちなみにカボチャのブリオッシュ・・・・美味しいですよ。
では、また明日。

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# by panepane2 | 2017-10-16 19:17 | 余談 | Comments(0)

ふぃ~。

今週もお疲れ様でした。
いや~私はどうしてこうもPCに弱いのですかね。
シュトーレンの新しい原材料表示シールを作りたいだけなのに
そこまで行きつかない。
で、タイムオーバー。
今週は3台あるIpadが次々と「ネットワークに接続できません。」と。
ネットで調べてあれやこれやってみるものの繋がらず。
最終的にサポートに電話してみて「Wifiの電源を一度切ってみては?」というので切ってみれば・・・・繋がるし・・・。
そんなんわからんよ。
毎日毎日かなりの遠回り。
・・・はい、気持ちの切り替え!
明日はお休み!
でも朝から仕込み!
来週のお休みはシュトーレンの仕込み!
ちなみに土曜日は臨時休業!運動会!初めて?
頑張るぞ~!
お~!

来週は月曜日から営業ですよ。
来週もどうぞよろしくお願いします!!
ではGood-by。
a0300098_20242685.jpg
(本文と画像は関係ございませんの。)

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# by panepane2 | 2017-10-14 20:25 | 余談 | Comments(0)

ダメだ・・・。

ダメだ・・・。
最近はどうも「いらっしゃいませ♡」「ありがとうございました~💛」の声が出ない。
体力の限界なのか・・・。
また一からボイストレーニングをしないといけないようだ。
ウチで唯一の売りであり・・・やかましいところだけに、しっかりケアしないと。

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# by panepane2 | 2017-10-11 19:22 | 余談 | Comments(0)

始動しました。

今年のシュトーレン始動しました。
今回のシュトーレンはフルーツナッツ類の漬け込み期間はやや短めの2週間とし、
商品として焼きあがった後の熟成に重きを置いてみます。
例年ではもっと長い漬け込み期間を設けていますが、漬け込みすぎるとフルーツナッツ類の味の差が無くなってしまうのが気になっていたのと、
焼き上がり後の熟成があまり感じられなかったので、今年は浅めの漬け込みにします。
a0300098_18480185.jpg

今年はいつも以上に気合いが入っております。
これだけの気合いが入ったシュトーレン。
是非ご期待ください。

画像のフルーツナッツ類のは「洋」の物となります。
a0300098_18481576.jpg
もちろん「和」もご用意いたします。
「和」も一新する予定です。

さあ、自分でもどう出来上がるのかが楽しみです。

ひとまず2週間の漬け込み熟成を待ちましょう。

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# by panepane2 | 2017-10-10 19:22 | パン日記 | Comments(0)

お疲れ様でした。10/07

今週もお疲れ様でした。
また明日から頑張ります。
ありがとうございました。
では。
おやすみなさい。

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# by panepane2 | 2017-10-07 19:20 | 余談 | Comments(0)