宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
カレンダー
7月は通常通り、毎週日曜日、第2第4月曜日がお休みとなります。
どうぞよろしくお願いします。
7月より閉店時間が18時となりましたので、こちらも合わせてよろしくお願いします。
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# by panepane2 | 2017-07-06 17:21 | 営業カレンダー | Comments(0)

怖い!怖いんです!!

18時閉店が怖い。
まだとっても明るいのに「閉めてしまって良いのだろうか!?」
自分で決めた事とはいえちょっとだけ心が痛む・・・。
でも、でも、・・・・。
と~っても楽!!
これにつきます。はい。

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# by panepane2 | 2017-07-04 19:18 | 余談 | Comments(0)
今日の賄い。
餅ピザ。
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コレがメチャクチャうんまい。
パン屋なのにね。

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# by panepane2 | 2017-07-03 15:35 | Comments(0)

そんな私は鬼でしょか。

ついさっき、「地元のプロサッカーチームをみんなで盛り上げてほしい!」とチケットの売り込みが来た。
あれ?なんだか以前も同様の・・・。
「地元のプロサッカーチームを是非盛り上げてJ2へ昇格を・・。で、協力を・・・。足を使って、頭を下げて廻っています。」
おろ?これまた同様。
いつもの私だったら「そう言われちゃ、断れないや。」といったところでしたが、
この時ちょうど運が良かったのか悪かったのか、奥様がお休みの中いらっしゃっておりまして。
奥様曰く「いや、厳しいでしょ。」
私「・・・やっぱり。」
でもこの時良く考えた。
この売り込みに来られた方、以前バスケットのチケットを売り込みに来られた方と同じ会社さん。
同じセリフ、同じ口説き文句。「並びのお店さんも購入してくださいました。」
違う事と言えばサッカーであるという事、只今J3、4位だという事。
いや~運が悪かったね。
今日はお店、さっぱりなもんで。
それに3980円って、それだけの利益を上げるのってどれだけ大変なことだか・・。
足を使って頭を下げて3980円って・・そんなこの世の中甘くないでしょ。
・・という事で、いつもはお人好しな私も断らせていただきました。
「ごめんなさい。」と私。
売り込みに来られた方、「いやいや、お仕事中申し訳ありませんでした。」と言いつつ、顔はめちゃくちゃ不機嫌でした。
ブレックスの時は優勝争いだったな。
今回はJ3・4位って・・・。
ちなみに私は生まれた時からレッズなんで・・・。
TSCのH社長。ごめんなさい。

はい、という事で
最近、モーンプルンダーをツイストでやっておりまして、
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そのモーンをやっていた形でマンゴーとオレンジピールのデニッシュを焼いてみました。
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これがおいしかった。
マンゴーとオレンジって合うんですね。
こりゃあ定番になれるぞ。
あと、レーズンクリームチーズ。
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いつもは、ぺったんこにして焼き上げていましたが、今日はまん丸く、焼きは浅めに。
これがまた、クリームチーズ感アップでおいしかった。
で、最後に昨日試作で仕込みましたカンパーニュ、大豆入り。
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大豆感はあまりなし。
やや食感が軽くなったかな?
あとは大豆のつぶつぶらしき部分がなんとなくひきわり納豆のような・・・う~ん、決してぬめぬめしているとかじゃなく。
総評、悪くないけど良くもない。
あとはこれがどれだけ体に良いかですね。
どうだろ。
もうちょっと実験してみましょう。

さ、今日から閉店時間が18時となりました。
この効果がプラスに働いてくれたら良いのですが。
今週もお疲れ様でした。
また来週もよろしくお願いしますね。


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# by panepane2 | 2017-07-01 17:36 | パン日記 | Comments(0)
身体に良さそうなパンを意識しまして・・・。
カンパーニュ生地にクランベリーとレーズン。カシューナッツ。
そこへ、乾燥大豆をちょっと固めに戻したものを。
初めての試み。
さてどうなるかな。
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# by panepane2 | 2017-06-30 18:19 | パン日記 | Comments(0)