宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
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休日。

今日は良い休みでした。
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# by panepane2 | 2017-09-10 18:07 | 余談 | Comments(0)

お疲れ様でした。9/9

今週は久しぶりの6連勤。
今日も深夜からなんだか調子が悪・・・。
あ、昨日の晩、22時頃までガンダムのDVD見ていたからか・・・。
その前の晩はほとんど寝ていないし・・。
「そりゃあそうだろう。」ってやつですか。

今日は久しぶりにアンチョコブリオッシュなどを。
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こちらの商品。ご要望も多いのですが、やったらやったですぐに売れなくなる商品(笑)
でも、あるお客様が仕事中にウチに寄ってこいつを購入ー車を運転しながら食べるなり、Uターンしてもう一度買いに来たという代物。
おいしいんです。
・・・美味しいんですけれど何度も食べられるものではないんです( ´∀` )
でも以前に比べて、ブリオッシュも食べやすくしたのでイケるはずです。
また気が向いたら作りますです。

今日のクロワッサン生地を使ったサンドはこんな形に。
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前回はカットした一枚をそのまま焼き上げたのですが、これがまたぜ~んぶの層が見事にばらばらになってしまいまして・・。
今日は半分に折ってみました。
・・という事で見た目小さくなってしまいました。
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仕上げた奥さんが「じゃあ、名前は…パックンサンド!パックンって形してるから。」
「・・・・。」
今になってこのお店の名前と会社名を彼女に委ねたのは間違えだったのではなかろうかと不安になってしまいました。
奥さん「じゃあ、どうする?・・サンド・・・サンド。」
私「・・・・Nidoサンド。・・・・二度三度。・・・・。」


私ら夫婦がパン屋をやることは間違いだったのかもしれません。
センスの欠片もない。


はい、では気を取り直して。
センスの良いコンフィチュールなどいかがでしょうか。
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「アトリエジュリアローズ」さんのコンフィチュールが入荷しました。
また今回も電話発注で・・・「へぇ~それ面白そうですね。じゃあ少量で3個。次のそれも3個・・・・。」
などとやっていたらこんな多種になってしまいました。
私はこのコンフィチュールをヨーグルトに入れていただくのが大好きでして。
さあ、明日の朝はどれにしようかな。

それではまた来週。
火曜日ですね。
一週間お疲れ様でした。

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# by panepane2 | 2017-09-09 19:09 | 余談 | Comments(0)

なんだか。

なんだか9月に入ってからというもの体も心も(笑)お財布も( ´∀` )調子が悪くて・・・。
ちょ~っとブログの方が手付かずになっております。
ちなみに調子の悪い2番目と3番目は連動しております( ´∀` )
肝心なパンネタが無いし・・・。
もう少しパンに集中しようと思います。
なので少々滞りがちになるかと思われます。
ご了承を。


お店の角にありますオリーヴの木の足元。
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以前あった看板を取り除いてからはこんな感じになって来ました。
良い感じ。
そのうちここで座っておにぎりでも食べたいと思っていたのですが、
意外にも植えた植物の(名前は忘れました。確かヒメイワダレソウ・・・。)背が高く芝生のようにはなりませんでした。(想定外)
あと、ここは散歩のワンちゃんのマーキングポイントとなっておりまして・・・勘弁して。
皆さんワンちゃんをガンガン入れちゃっております。
何事も理想通りにはいかないようで。
ちなみに看板の字は三男作です。名前入り。
後ろは次男。

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# by panepane2 | 2017-09-07 19:27 | 余談 | Comments(0)

遺憾です。

いかんです。いかんです。いかんです!
Yさんが抜けて今日は初めての体制で臨んだのですが、いかんです。
接客、パン、箱(店)、お客様。
すべてのバランスが悪くて、今日は多くのお客様にご迷惑をお掛けしてしまいました。
初めてのお客様はもちろんの事、常連さんであろうと接客は「一期一会」のつもりで行わないと、一発ですべて失います。
今日はダメダメでした。
不慣れな布陣だとは言え不甲斐ない・・・。
問題な事の一つとして、今日は割引券配布日でしたが、余裕も無いまま気が付いたのは昼過ぎ・・・。
気が付いていた方いらっしゃいましたよね。
申し訳ありませんでした。
代わりと言っては何ですが、来週の月曜日を割引券配布日とします。
通常ブログ上では明かさないのですが、月曜日割引券配布します。
久しぶりの月曜日営業という事もありますが、皆さん是非ご来店ください。
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あと、9月の営業カレンダーですが、通常通りに戻ります。
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どうぞよろしくお願いします。

最後に先日行われたパンミーティングのランチメニューです。
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参加されたS様に送っていただけました。
ありがとうございます。
豚肉でこのピンクさは少々面食らった方もいらっしゃったかもしれませんが、低温調理でしっかり火は入っております。
おいしかった。
またいつの日か開催することが出来たら良いのですがね。

それでは次は月曜日!
明日も朝から仕込み!
頑張ります!


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# by panepane2 | 2017-09-02 19:53 | 余談 | Comments(1)

金曜日。

も~・・・疲れてしまいまして。
ちょっとタンマ。
・・・・・・・・タンマ?
そう「タンマ」ってなんだ?
ふと、自分の地元だけの言葉なのか?と思い調べたら、ああ良かった、全国的に使われるようですね。
はい、余談でした。


今思えば、8月最終日の昨日は「手中見舞いはがきサービス」をご利用のお客様が多かった。
一転して今日は3人?
・・・ん?
あ、もしかしたら皆さん「暑中見舞いはがきサービス」は8月いっぱいまでと思っていませんか?
9月も残暑が厳しいだろうとの読みから9月いっぱいまでのサービスになっていますからね。
ハガキ捨てないでくださいよ!


・・・という事で本日はコレで打ち止め。
では明日。

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# by panepane2 | 2017-09-01 19:30 | おしらせ | Comments(0)