宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
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Yさんお疲れ様でした。

5年半ウチで働いてくれたYさんが本日出産準備の為退社しました。
本当だったら育児休業・・・となれば良かったのですが、色々と難しくて。

本当にパネパネを、そしてお客様を大切にしてくれる方でした。
お疲れ様でした。
お子さん、楽しみにしていますね。
ありがとうございました。

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by panepane2 | 2017-08-31 19:20 | 余談 | Comments(0)

いつのまにやら・・・。

はい、月末です。
いつの間にやら月末です。
領収書等の整理をし始めましたが・・・適当なところで止めました。
明日頑張ります。(こうしていつも先送り。)

先日のパンミーティング・・・疲れました。
やっている時はそうでもなかったのですが、自宅に帰ってからはドッと疲れが・・・。
その前のお休み、盛岡から高速道路で帰ってきた次の日も動けませんでしたが。

で、今回もサービスしすぎなパンの量で・・・(自分で言ってしまいましたが。)。
でも、皆さん喜んで持ち帰っていただいて良かったです。
ランチメニューもサービスしすぎの大ボリュ―ムで皆さんビックリされていました。(例によって画像はありません・・。)
いつもとは違ったパネパネを見ていただけることはなんだかうれしいですね。
また開催する機会があるようでしたら皆さんよろしくお願いします。

さて、その前の夏休みの報告の続きです。
女川を見渡せる場所に立ち、復興の状況を心に刻み、そしておいしいものを食べ、大満足で次は仙台の親戚のお宅へ。
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子供達にとっては、じいちゃんばあちゃんの家に泊まることはあっても親戚のお宅は初めて。
始めはなんだか居心地が良くなかった子供達もすぐに慣れて、特に三男なんかは他所の家のキッチンに入り込んでお手伝いなんかを始めてしまったり。
晩御飯も御馳走を用意してもらって・・・もう・・・美味しかった~。楽しかった~。

次の日は朝から奥さんは盛岡で開催されるイベントに出席するために一人新幹線で盛岡へ。
我々野郎どもは港方面へ連れて行ってもらい海釣り。
狙うはハゼ。
始めは「ひとり5匹くらいは釣りたいね~。」と言った調子でしたが、やっぱり子供たちは途中で集中力が続かなくて、なかなか釣れず。
でも最終的にはひとり一匹は釣れて、三男なんかはハゼ+シャコ!  シャコが釣れたんですよ!
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なんだかよくわからなかった三男もなんだか大喜び。
長男は小さいスズキの子。
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みんな楽しかったようです。
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ま、・・・エサは私が付けましたがね・・・。
今晩はこれで御馳走だ!・・と、いきたかったのですが、この日は盛岡で奥さんと待ち合わせ。
釣った魚は親戚に託し一路北へと向かうのでした。(途中で前沢牛食べたり・・・。)
目指すはジンギスカン!いや、奥さんの元へ。



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by panepane2 | 2017-08-30 19:48 | 余談 | Comments(0)

さ~!2

なんだか緊張してきた。
明日のパンミーティング。
今回はシンプルに2種類の生地だけでのミーティング。
何を心配しているのかと言えば・・・沈黙。
口下手な私は間を繋ぐ事が出来るのか・・・。
あとは工程。
自分でやる工程だったらどうにでもなるけれど、皆さんと一緒だとどうなるのか・・。
フランスとフォカッチャ。バッティングしてしまうのが怖い。

という事で今週もお疲れ様でした!
子供達ももう夏休み終わりですね!
今日も昨日もたくさんの子供達に会えて良かった。
さあ、明日も頑張ろう!

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by panepane2 | 2017-08-26 19:31 | 余談 | Comments(0)

さ~!

明後日は久しぶりのパンミーティング。
以前に比べたら厨房も薄汚れてきちゃったし、雑然としてる・・・。
今日も床の大掃除。・・・まだ足りない。
明日も忙しいぞ。
今日はもうフラフラ。帰って寝ます。
夏休みの報告はまた後日で。


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by panepane2 | 2017-08-25 20:13 | 余談 | Comments(0)

一日目。女川~仙台

夏休みの報告一日目。
前日までガッツリ仕事をしていたにも関わらず、やはり休日、朝から元気。
子供達にとっては早起きな5時起床も私にとっちゃ・・・ね。
一日目は女川を目指し、途中、塩釜に寄って奥さんが昔お世話になった「わかめ屋のおじちゃん」の所へ。
「わかめ屋のおじちゃん」。店舗と住居を津波に流されて塩釜周辺へ移り住み、ご商売を再開させた・・と息子さん(?お孫さん?)のブログで発見していたのですが、
数年前からそのブログも途絶えてしまって、心配していました。
前もって電話連絡しておけばよかったのですが、なんとなく出来ず仕舞いで結局直接伺う事に。
店舗を探しても見つからないので、結局電話したのですが「おじちゃん」は病床についているらしく話をする事も出来ないとのこと。
残念。
やはり高齢になってからの環境の変化に合わせるのは大変だったのでしょう。
なんとなく予想はしていたので、気持ちを切り替えて一路女川へ!
私は以前一度だけ行った事があるはずなのに全く見覚えのない場所。
女川漁港周辺はすべて流されてしまったせいか、今は全くの新しい町。
ただ一つ、派出所がゴロンと転がっていたのは異様な光景でした。
引き潮の際に根こそぎ持っていかれてしまったそうです。
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周辺を見渡せる場所に上って子供達と手を合わせて・・・。
私があえて「頑張れ。」って言わなくてもみんな一生懸命頑張っていた。そしてキラキラしてた。
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ただ一つ「あれ?」って思ったことが。
新しい商店街の食事をしたお店で、おかみさんらしき人に「○○商店って、この辺にあったの知っていますか?」って聞いたら、
「震災前のお店?ごめんね、わからないわ。」と。
そうか、こうして復興として店舗を構えて繁盛している人たちが、本来私が「頑張ってください。」と言いたかった人たちとは違うのかな?と思った。
確かに他の店舗さんも県外から移住してきた方々、ここで商売をしていたわけではない方なのかも。
ちょっと複雑でした。
でも今朝、そう、今このブログを書き込んでいる今日、奥さんが私のところへ寄って来て神妙な面持ちで一言。







「場所違ったみたい。」
私「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

この時購入してきた震災の資料本を見ていて気が付いたそうです。
「おじちゃんのお店、ここじゃない。」
「もっと先、牡鹿半島のもっと先だったみたい。どうりで見覚えが無いはずだわ。えへっ。」
私「・・・・・・・。」
この複雑な気持ちをどう整理すればよいものか・・・。






「知っているはずないじゃん。」


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by panepane2 | 2017-08-24 19:16 | 余談 | Comments(0)

只今戻りました!!!


・・とはいっても日曜日には戻って来ておりましたが。                            
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今日は遅くなってしまったのでとりあえず画像を。
今回は海釣りやって、美味しいもの食べて、牧場行って、被災地を見て、モリモリ盛りだくさんの3日間でした。
詳しくは後日報告いたしますね。
それにしても宇都宮は暑いですね。
え?全国的に日曜日までは寒かった?


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by panepane2 | 2017-08-23 19:53 | 余談 | Comments(0)

終~了~しました~。

今週の勤務も只今終了いたしました。
つ、疲れました。
今週はたったの三日間だけだったのにどうして・・・。
あ、今日も大掃除したからか・・・。

今年のお盆は今日も含め上々でした。
特に平日に比べ生産を増やさなかったこともありますが、良い具合にお客様がいらっしゃって毎日ほぼ完売。
やっててよかった・・。今日なんかは「もう続かないね。」って思っていたのに一番良かった。
明日からゆっくりできます。
・・・と、ゆっくりできるのか。
明日は早朝から目指すは仙台!そして女川。で仙台で宿泊。
次の日あの辺りで遊んで、次に目指すは盛岡。
小岩井牧場にでも行ってまいります。
ガッツリ東北は初めてかな。
サラリーマン時代にツーリングで青森栃木間をすっ飛ばしたくらいですかね。
ゆっくり楽しんできます。
高速道路も左車線しか走りません。
SA,PAも楽しんできます。


あと余談ですが。
ついにこの時が来てしまいました。
パートのYさんが今月いっぱいとなりました。
ついつい無理しちゃうから今月いっぱいで・・・という事に。
皆さん彼女を応援してやってください。



それではお休みいただきます。
来週は水曜日、豆乳パンの日からですね。
では、また。

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by panepane2 | 2017-08-17 18:15 | 余談 | Comments(0)
皆さんこんにちは。
お休み中の皆様には申し訳ありませんが、今年のお盆は悪天候に救われております(笑)
やはり猛暑+お盆は厳しいんです・・・。
それがちょっと涼しいだけで全然違う。
明日で今週の営業も最後。
どうにか乗り切って夏休みに入れたら良い休みとなりそうです。
あと一日頑張ります。


昨日は終戦記念日でしたね。
毎年、ちょっとは気に賭けてはいましたがいつもの8月15日。
でも今年はなんだかちょっと違う。
私の父は今年で84歳になる戦争経験者。
でも、そんな父は今寝たきりになってしまい話も出来ない状態。
今まで気にした事なんてなかったけれども戦争についての話なんて聞いたことが無かった。
今更だけれども、今になってどうして聞いてこなかったのかな?って思う。
戦争の話だけじゃない、一番身近に居たはずの父の事何も聞いてこなかった。
父の実家は東京の板橋。今も面影が残る元軍都。
空襲も多かったらしい。(自分で調べました。)
子供の頃は祖母と一緒に疎開していたそうだけれども、その話も聞いていないし、実家がどうだった、どうなったという事も聞いた事が無い。
今になって父がどんな経験をしてきたのかが知りたいと思った。
どうにか会話が出来るくらいまで回復してくれれば良いのだけれど・・・。
そして私の母も幼少期に戦争を経験している。「ほとんど覚えていない。」とのことだけれど満州からの引揚者の一人だ。
自分が京都に住んでいた時に舞鶴に行った事がある。
舞鶴は満州からの引揚者が降り立った場所。
母は60年以上前(私が舞鶴に行った当時。)この場に戻ってきたんだ。
戦後の混乱期にここから関東へ戻ることもどんなに大変だったか。
母は覚えていないと言っているけれど、今は無き祖母は鮮明に覚えていた。
鮮明に覚えていたからこそ話せなかった。「子供4人を抱えて、どうにか・・どうにか必死になって帰ってきたんだよ。」この言葉は何度も聞いたけれども、それ以上は会話にならなかった。
そんな母はまだピンピンしている。
ウチの3人の子供達と一緒に話を聞きに行こう。
そう思った。
最近の世の中はまた良くない方向へ行っている気がする。
また同じ過ちを繰り返さないようにしないと・・・。
仕方のない戦争なんてない。「何もわからない小僧が何を言ってんだ」と言われようが・・・。
日本人として・・・。

昨晩見たNHK特集。
みんなに見て欲しい。




さ、明日休み前のラスト。
頑張りますよ!





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by panepane2 | 2017-08-16 19:39 | 余談 | Comments(0)

お疲れ様でした。

今週もお疲れ様でした。
さすがにお盆ともなると、いつものような土曜日とは違う一日でした。
この時期になると必ず顔を出してくれる方や、ご家族でご来店の方。
今日は間もなく出産のために退社するYさんにご挨拶に来てくれた方。
良い一日でした。

そんな今日でしたが、午後になってなぜかまた「大掃除スイッチ」が入ってしまいまして、ここ数日の激務の為フラフラフラダンスにもかかわらずやってしまいました。・・・大掃除。
オーブン移動させてデッキブラシでゴシゴシ・・・。
冷蔵庫どかしてデッキブラシでゴシゴシ・・・。
ホイロ移動させてデッキブラシでゴシゴシ・・・。
フラフラでございます。
でもまだまだ次から次へとやりたいところがたくさんあって・・・。
この厨房は私には広すぎる・・・。
次から次へと汚れていくし、次から次へと機械が壊れていく・・。
ま、とりあえず今日は大満足。手はガサガサ・・・・。
明日はゆっくり休ませていただきます。
今月は毎週日曜日と月曜日がお休み。
ちなみに来週は木曜日まで金曜から火曜日までは夏休み。
仙台行って、石巻、女川、南三陸、陸前高田、盛岡、小岩井牧場(?)。
さてどこまで回れるか。

さ、次は火曜日。
まだお盆中ですね。
たまにはパネパネカフェでゆっくりしてみては。
では。おやすみなさい。

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by panepane2 | 2017-08-12 19:27 | 余談 | Comments(0)

今日のpanepane(お盆前編)

クルミ生地用の仕込み水等。
ジャガイモはそのまんま。
あとは老麺やらハチミツやら。
ミルクもね。
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今日の賄い。
一口食べてあまりの美味さにパシャリ。
セロリのショートパスタ(シェル)。
このシェル。変わった形で歯ごたえもGood! おいしかった。
ちなみにジョイ本で500g/50円!!!
安いしうまいし、言う事無しです。
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by panepane2 | 2017-08-10 18:43 | 余談 | Comments(0)