宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
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カテゴリ:余談( 518 )

お疲れ様でした。9/23

商売は本当に難しい。
車で言えば四つあるタイヤがなかなか同じ方向へ向かない。
決して大きく外れる訳ではないのだけれど車としては致命的。
これはタイヤの数が少ないが故の弊害なのか。
多ければあまり影響は無いのか。
ハンドルを握る私の手腕が良くないのか.
悩むところです。


そろそろハロウィーンですね。
やっとの事飾りつけをしました。
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今日のコシアンパンマン。
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鼻が白いのはちょっと変?
不評でやんした。

さ、明日は久しぶりに実家へ帰って、両親にに会って来ます。
皆さん今週もお疲れ様でした。
次の営業日は火曜日ですね。
それではおやすみなさい。

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by panepane2 | 2017-09-23 19:55 | 余談 | Comments(0)

仕事人の極意を見たり。

はい、また余談です。
さすがにシルバーウィークの中日ともなると、なかなかパンが減りません。
「こんな日もあるさ」と、分かってはいるけれども落ち込む私。
しかし。
私が言うのもなんですが、ウチの奥さんはすごい。
いつでもニコニコニコニコニコニコ。
今朝私が起きた時なんか(という事は今朝というより深夜ですけど。)寝ながらニコニコニコニコ。
・・・あ、違うかニヤニヤニヤニヤ・・・・・・・。
な、何があった?またカンパチを食べる夢でも見ているのか?・・・それとも夢の中で仕事をしているのか?(これは無いね。)

仕事人の極意を見た丑三つ時でした。
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画像と本文は関係ございません。

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by panepane2 | 2017-09-19 19:17 | 余談 | Comments(0)
はい、またまたパンネタではありませんが、宙ぶらりんになっております「東北」ネタを完結させましょう。
・・とは言っても、たいした画像も無いし、ネタも無いのですが、途中で終わらせるのは・・・ねぇ~。

東北二日目。
仙台での海釣りで楽しんだ後は一路盛岡へ!
盛岡で待っているのは奥さんと・・・ジンギスカン!
やっぱり旅行の時くらいは美味しい物食べたいですからね。
調べました。
盛岡と言えば・・・。
初めて知りました。ジンギスカンが有名らしいです。
こりゃあ羊好きな一家ですからジンギスカンで決まり。
予約をして行ったので、眠気も何のそので、東北道北上!
盛岡に着いた頃には辺りは真っ暗。
雨も降っていて、更に知らない土地。
なんだかボ~っとした状態で奥さんとジンギスカン屋さんで合流。
ジンギスカン。・・・・・美味しかった♡(それだけかよ。)
ジン、ジン、ジンギスカ~ン♪
(・・・・どうしてジンギスカン?・・・ま、いいや。)
羊!美味しかった!で・・・・・高かった・・・財布が・・イ、イタイ。

お腹も大満足な状態で、この日は近くのつなぎ温泉へ。
またこの温泉街も、真っ暗な森を抜けたら現れた、湖に架かる長い橋。
そしてその向こうに見える温泉街。
幻想的でした。まるで「千と千尋の神隠し」に出てくる景色。
圧倒されてこの時も写真を撮り忘れたので、拾った画像をどうぞ。
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宿は素泊まりが出来れば良いと選んだ旅館。
子供達にとっては「旅館」は初めてだったので新鮮だったみたいです。
でも硫黄泉は苦手だったみたい。

三日目は朝も早くから、また奥さんは別行動でイベントへ。
我々男共はのんびり朝寝坊してから近くの小岩井農場へ。
宿の奥さんが「お金を払って行くようなところじゃないよ。」って言っていたけれど、他に行くところも決めてなかったし、とりあえず。
・・・確かにお金を払って入っても、結局高いお土産、何をするにもお金が掛かり・・動物と触れ合う事もあまり出来ず・・。
これじゃあ、千本松牧場+那須野が原公園の方が良かったかも・・・。
ただ、あまり観光客が足を運ばない、離れた奥にある古い牛舎の方へお散歩したのは良かった。
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お散歩。ゆっくり森を抜けて、牛舎を見学して。
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みんなで四葉のクローバー探しして。五つ葉も見つけた!
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こんなゆっくりした時間が最高に贅沢でした。

小岩井農場をあとにして、特にやることを決めていなかった男共は一路奥さんの居る盛岡市内へ。
イベントが終わって出てきた奥さんと合流して、牡蠣食べて、ホタテ食べて、あとは宇都宮へ帰るだけ。
楽しかった。
帰りは一路東北道を南下。
大雨の中の高速運転。
わたしゃ苦手だな。
すぐ眠くなるし。
楽しかったけれども最後の運転は本当に疲れましたね。
次の日体が動かなかった。

でも本当に良いお休みでした。
お休みありがとうございました。



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by panepane2 | 2017-09-18 19:53 | 余談 | Comments(0)

只今大同❤️

今週はこの為に頑張ってきたのさ。
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たまらん。

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by panepane2 | 2017-09-16 19:50 | 余談 | Comments(0)

や~っと。

今日、やっと今年のシュトレンの配合に手を付けることが出来ました。
今週は日頃の作業だけで夫婦して天手古舞。
新しい商品の事、今年のシュトレンの事。
手を出す暇がありませんでした。ブログも。
奥さんも連日の閉店作業までの仕事。
帰る途中で買い物。食事の準備、片付け、洗濯、子供の仕上げ歯磨き、小学校の事・・・・頭が上がりません。
なんだか自分のやりたいことにつき合わせてしまっているようで申し訳ない。
子供は子供で毎晩交代でご飯炊き。お風呂の準備。遅くまで待たせてしまってごめん。
目の前にファミコンのリセットボタンみたいなものがあったら押してしまいそう・・。

あ、シュトレンですね。
今年は種から見直そうかと思っています。
包装もね。
忙しくなるぞ~。
とりあえず明日はお休み。(仕込みあるけれど。)

それでは、今週もお疲れ様でした。

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by panepane2 | 2017-09-16 17:46 | 余談 | Comments(0)

休日。

今日は良い休みでした。
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by panepane2 | 2017-09-10 18:07 | 余談 | Comments(0)

お疲れ様でした。9/9

今週は久しぶりの6連勤。
今日も深夜からなんだか調子が悪・・・。
あ、昨日の晩、22時頃までガンダムのDVD見ていたからか・・・。
その前の晩はほとんど寝ていないし・・。
「そりゃあそうだろう。」ってやつですか。

今日は久しぶりにアンチョコブリオッシュなどを。
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こちらの商品。ご要望も多いのですが、やったらやったですぐに売れなくなる商品(笑)
でも、あるお客様が仕事中にウチに寄ってこいつを購入ー車を運転しながら食べるなり、Uターンしてもう一度買いに来たという代物。
おいしいんです。
・・・美味しいんですけれど何度も食べられるものではないんです( ´∀` )
でも以前に比べて、ブリオッシュも食べやすくしたのでイケるはずです。
また気が向いたら作りますです。

今日のクロワッサン生地を使ったサンドはこんな形に。
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前回はカットした一枚をそのまま焼き上げたのですが、これがまたぜ~んぶの層が見事にばらばらになってしまいまして・・。
今日は半分に折ってみました。
・・という事で見た目小さくなってしまいました。
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仕上げた奥さんが「じゃあ、名前は…パックンサンド!パックンって形してるから。」
「・・・・。」
今になってこのお店の名前と会社名を彼女に委ねたのは間違えだったのではなかろうかと不安になってしまいました。
奥さん「じゃあ、どうする?・・サンド・・・サンド。」
私「・・・・Nidoサンド。・・・・二度三度。・・・・。」


私ら夫婦がパン屋をやることは間違いだったのかもしれません。
センスの欠片もない。


はい、では気を取り直して。
センスの良いコンフィチュールなどいかがでしょうか。
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「アトリエジュリアローズ」さんのコンフィチュールが入荷しました。
また今回も電話発注で・・・「へぇ~それ面白そうですね。じゃあ少量で3個。次のそれも3個・・・・。」
などとやっていたらこんな多種になってしまいました。
私はこのコンフィチュールをヨーグルトに入れていただくのが大好きでして。
さあ、明日の朝はどれにしようかな。

それではまた来週。
火曜日ですね。
一週間お疲れ様でした。

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by panepane2 | 2017-09-09 19:09 | 余談 | Comments(0)

なんだか。

なんだか9月に入ってからというもの体も心も(笑)お財布も( ´∀` )調子が悪くて・・・。
ちょ~っとブログの方が手付かずになっております。
ちなみに調子の悪い2番目と3番目は連動しております( ´∀` )
肝心なパンネタが無いし・・・。
もう少しパンに集中しようと思います。
なので少々滞りがちになるかと思われます。
ご了承を。


お店の角にありますオリーヴの木の足元。
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以前あった看板を取り除いてからはこんな感じになって来ました。
良い感じ。
そのうちここで座っておにぎりでも食べたいと思っていたのですが、
意外にも植えた植物の(名前は忘れました。確かヒメイワダレソウ・・・。)背が高く芝生のようにはなりませんでした。(想定外)
あと、ここは散歩のワンちゃんのマーキングポイントとなっておりまして・・・勘弁して。
皆さんワンちゃんをガンガン入れちゃっております。
何事も理想通りにはいかないようで。
ちなみに看板の字は三男作です。名前入り。
後ろは次男。

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by panepane2 | 2017-09-07 19:27 | 余談 | Comments(0)

遺憾です。

いかんです。いかんです。いかんです!
Yさんが抜けて今日は初めての体制で臨んだのですが、いかんです。
接客、パン、箱(店)、お客様。
すべてのバランスが悪くて、今日は多くのお客様にご迷惑をお掛けしてしまいました。
初めてのお客様はもちろんの事、常連さんであろうと接客は「一期一会」のつもりで行わないと、一発ですべて失います。
今日はダメダメでした。
不慣れな布陣だとは言え不甲斐ない・・・。
問題な事の一つとして、今日は割引券配布日でしたが、余裕も無いまま気が付いたのは昼過ぎ・・・。
気が付いていた方いらっしゃいましたよね。
申し訳ありませんでした。
代わりと言っては何ですが、来週の月曜日を割引券配布日とします。
通常ブログ上では明かさないのですが、月曜日割引券配布します。
久しぶりの月曜日営業という事もありますが、皆さん是非ご来店ください。
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あと、9月の営業カレンダーですが、通常通りに戻ります。
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どうぞよろしくお願いします。

最後に先日行われたパンミーティングのランチメニューです。
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参加されたS様に送っていただけました。
ありがとうございます。
豚肉でこのピンクさは少々面食らった方もいらっしゃったかもしれませんが、低温調理でしっかり火は入っております。
おいしかった。
またいつの日か開催することが出来たら良いのですがね。

それでは次は月曜日!
明日も朝から仕込み!
頑張ります!


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by panepane2 | 2017-09-02 19:53 | 余談 | Comments(1)

Yさんお疲れ様でした。

5年半ウチで働いてくれたYさんが本日出産準備の為退社しました。
本当だったら育児休業・・・となれば良かったのですが、色々と難しくて。

本当にパネパネを、そしてお客様を大切にしてくれる方でした。
お疲れ様でした。
お子さん、楽しみにしていますね。
ありがとうございました。

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by panepane2 | 2017-08-31 19:20 | 余談 | Comments(0)