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パン屋親父の独り言ブログ


by panepane2
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今年のパン祭りは・・・。

今年のパン祭りは、「売り上げ」とか「売れるパンを」とかではなくて、
自分の作りたいパンを作りたい数だけ(つまりちょっとだけ。)持っていこうと思う。
最近ちょっとだけ「パネパネのパンとは?」「自分らしいパンとは?」といったところで悩むことがあるので。
今年のパン祭りは・・・。_a0300098_17571222.jpg


昨今のコンビニ商品や冷凍食品。自宅でのパン作り、お菓子作りのレベルアップによって和菓子屋さん、洋菓子屋さん、パン屋さんは必ず淘汰されていくでしょう。
どうやっていったら生き残っていけるか。いや、必要とされるか。
難しい課題です。
by panepane2 | 2016-09-17 17:57 | 余談 | Comments(0)