宇都宮のみどり野でパン屋をやっています。パネパネ情報発信しますね。


by panepane2
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お疲れ様でした。5月27日

今週もお疲れ様でした。
閉店前まではお客さんと立ち話をしたりと元気だったのですが、閉店したと同時にどっと疲れが・・・。
しか~し!明後日の月曜日は営業なので明日も朝から仕込み。
朝8時からは自治会の公園清掃。
今月は第5月曜日まであるので、来週は来週で今週に引き続き月曜日営業。
いや~やりがいありますな。
でも今日はなんだか幸せ気分。
お客さんの抱っこしていたかわいい男の子(まだ5~6か月かな・・。)がニコッと笑ってくれた。
普段は泣かれっぱなしの私には幸せな時間。
今日は良い一日でした。

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今日のお遊び。
ブッキー。
・・・。
ブリオッシュ生地に粉々になってしまったマロングラッセを練り込み、クッキーみたいに焼き上げました。
焼きあがったときはしっとりクッキー。
少々時間を置くとしっかりクッキー。
なかなかのお味。
しかし!しかしですな。一体原価いくらかかってんねん。一枚いくらで売る?
はい、終~了~。
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カフェの絵本置き場用に絵本を取り寄せました。
お子さんに是非読み聞かせてあげてください。
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こんな本も取り寄せました。
壊滅的被害を受けた女川。
奥さんの知り合いのわかめ屋のおじさん。(私もお会いしたことがあります。)
最近になって無事でいることが分かりました。
良かった。本当に良かった。

さあ、来週も頑張りましょう。
それではまた月曜日にでも。


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# by panepane2 | 2017-05-27 20:13 | 余談 | Comments(0)
去年からオーブンの調子が悪く、なぜだか涼しい時期は出なかった症状が再び出始めた。
もうさすがに諦めるか・・・と業者さんに連絡。
いや~また出張修理代・・・ウン万円・・・か。
今日はちょっと元気で時間もあったので、重い腰を上げてオーブンを開けてみた。
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結構つまらないところで故障したりするので、ちょっと期待して開けてみたら・・・。
あれ?ちょ・・ちょ~っとこれはおかしい?というところを発見。
もしかしてこれかな?
確認するにはオーブンの温度をフルに上昇させなくてはいけないので今日は確認できませんが、・・・おそらく。これ。
通常はこういった機械関係は業者さんの方から「開けないで!」と言われるのですが私は開けちゃう。
こうやって難事件を解決してきた。浮いた修理費は一体いくらやら。
今回も治ってくれれば良いのだが。
この機械の技術屋さんは私の事良く知っているので、「あ~原さん。じゃあ部品送っておくから、あ~やってこ~やっておいて。」てな感じ。
ホイロの業者さんなんて「勝手にいじったら保障できないですよ。」なんて脅してくる(笑)
「どうせもう保障なんてないですよ~だ。」って自分でやっちゃう。
こういった機械は作りは単純。
だいたいつまらない事で壊れる。
ま、出来るだけ壊れないように単純な作りになっているのでしょうが。
アナログには強い私。
今日はナイスプレーでした。たぶん・・・。
治ってくれますように。
・・・あれ?ナットがひとつ余ってる・・・。ま、いっか。

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# by panepane2 | 2017-05-25 18:55 | 余談 | Comments(0)

今年は準備万端。

今年のオリーヴは準備万端。
あとは良いタイミングで花が咲いてくれたら良いのだけれど。
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小オリーヴの木。


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# by panepane2 | 2017-05-24 19:37 | Comments(0)

なんだか最近。

なんだか最近この時間帯になると、やたら疲れてる。
どうにもこうにも体がいう事を聞かない。
最低限やらなくてはいけないことはやるけれども、その先へ進めない。
歳?暑さ?
まだ休み明け二日目。
このままではいけない・・・。
頑張らねば。

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# by panepane2 | 2017-05-24 17:48 | 余談 | Comments(0)

今日は暑かった…。

今日は本当に暑い一日でしたね。
GWが明けてお給料日前、タダでさえ厳しい土曜日にこの暑さ。
さすがに静かなお昼時でしたが、午前中と夕方はたくさんのお客様に来ていただけました。
ありがとうございます。
そんな本日のお遊び。
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シェアブレッドとでもいうのですかね。
昨日面白いパンの画像を見せていただいたので再現してみました。
面白い考え方ですね。
結構な量の生地は使いますが手間はそれほどでもなく、出来栄えは華やか。
しかし、しかしですね。
作ってみたのは良いのですが…どうやって売るんねん。
直径30センチに迫りそうなこのパンをどうやって売る?
袋もなければ箱もない。

…ということで本日は自宅行きとなります。
結局味見もしていないし…。
またやろっと。

もう一つ本日の試作。
濃縮オレンジジュースと餅粉を混ぜたものとカスタードを包餡したもの。
さらにホイップクリームを絞り込んで。
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私こういったもの大好きなのですが、いつも食べ過ぎて気分が悪くなる…。
でも美味しい。
これを1日200個…。
売れたら良いのに〜。
でも、作る気もなし。
商売人じゃないな〜。

明日はちょっと実家に帰らなくてはいけません。
ゆっくりできないな。

皆さん今週もお疲れ様でした。

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# by panepane2 | 2017-05-20 17:39 | パン日記 | Comments(0)